Nové recepty

Toasty z avokáda ze sladkých brambor s vejcem a rukolou

Toasty z avokáda ze sladkých brambor s vejcem a rukolou

Pečené plátky sladkých brambor nahradí chléb v této snadné, ale působivě čerstvé a plnící misce. Bonus: Funguje stejně dobře na večeři i na snídani.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 12. prosince 2016

4

(1/4 palce silné) plátky sladkého bramboru s oranžovou dužinou, podélně nakrájené

1

avokádo, vykostěné a oloupané

8

cherry rajčata, rozpůlená

2

polévkové lžíce Annie’s ™ balzamiková vinaigretta

1/4

hrnek opečené pepity (dýňová semínka)

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte troubu na 425 ° F. Potřete obě strany plátků sladkých brambor 1 lžící olivového oleje; umístěte na nemastný velký list cookie. Pečeme 15 až 20 minut, jednou otočíme, dokud nejsou zlatohnědé. Přeneste do chladicího stojanu.

  • 2

    Mezitím ve střední misce rozmačkejte avokádo s citronovou šťávou a 1/4 čajové lžičky soli. Dát stranou.

  • 3

    Zahřejte zbývající 1 lžíci oleje na pánvi o průměru 10 palců na středním ohni. Rozbijte vejce do pudinkového šálku; opatrně zasuňte do pánve z pudinkového poháru. Opakujte s jiným vejcem. Okamžitě snižte teplotu na minimum. Vejce dochuťte zbývající 1/4 čajové lžičky soli; vařte 4 až 5 minut, lžící oleje na vejcích, dokud nejsou žloutky.

  • 4

    Ve střední misce promíchejte rukolou a cherry rajčátky s vinaigretou.

  • 5

    Rozdělte plátky sladkých brambor mezi dva servírovací talíře; nahoře každý s avokádovou směsí, pepitami, rukolou a vejcem.

Tipy odborníků

  • Jamy a sladké brambory jsou dvě různé hlízy a nechcete je míchat v tomto receptu ani v žádném jiném receptu, protože se mohou lišit. Sladký brambor má zúžené konce a tenkou, hladkou slupku a maso, které se mohou pohybovat od světle béžové po oranžovou. Zatímco příze je válcovitá a obvykle bíle masitá a má drsnou, tmavou kůži.
  • Pro tento recept používáme rukolu, ale listy špenátu z baby by také fungovaly dobře.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
510
Kalorie z tuku
380
% Denní hodnota
Celkový tuk
42 g
64%
Nasycený tuk
7 g
34%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
185mg
62%
Sodík
720mg
30%
Draslík
910 mg
26%
Celkový obsah sacharidů
20 g
7%
Vláknina
8 g
31%
Cukry
6 g
Protein
14 g
Vitamin A
130%
130%
Vitamín C
20%
20%
Vápník
10%
10%
Žehlička
15%
15%
Výměny:

1/2 škrobu; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 2 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 7 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: TETOVANÝ CHEF: Mexický brunch (Prosinec 2020).