Neobvyklé recepty

Peruánský biftek a francouzské smažení

Peruánský biftek a francouzské smažení

Toto klasické peruánské jídlo obsahuje prvky asijské a americké kuchyně smažené dohromady do jednoho úžasného jídla.VÍCE +MÉNĚ-

12

unce zmrazené hranolky (asi 3/4 sáčku)

14

(1/2 oz) konzervovaná nakrájená rajčata s chipotle

1

Steak ze svíčkové

2

lžíce nasekaného koriandru

1/4

šálek nakrájeného nakládaného jalapeña

Skrýt obrázky

  • 1

    Nakrájejte steaky na tenké proužky a vložte do marinády. Nechte to, zatímco děláte zbytek přípravy, aby se steak mohl včas připravit na pokojovou teplotu.

  • 2

    Začátek rýže načasujte, aby byla připravena, až bude hovězí maso.

  • 3

    Nakrájejte na tenké plátky cibuli, nakrájejte česnek na kostičky, nakrájejte koriandr a jalapeños.

  • 4

    Vařte hranolky podle pokynů k balení.

  • 5

    Cibuli začněte na olivovém oleji a vařte do měkka, asi 3 nebo 4 minuty. Přidejte hovězí maso a marinádu, vařte 3 minuty. Přidejte jalapeños a rajčata. Vařte 3 minuty. Přidejte hranolky, promíchejte a odstavte z ohně.

  • 6

    Podávejte přes rýži a ozdobte koriandrem.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Jihoameričtí kuchaři mají tento kouzelný způsob kombinování masa a brambor s octem a vytváření opravdu úžasných chutí. Tento recept na steaky a brambory (známý jako Lomo Saltado) je peruánského původu, ale má prvky asijské a americké kuchyně. Když jsem poprvé zjistil, že existuje, věděl jsem, že je to můj druh jídla, a musel jsem to hned udělat pro vás, lidi! Jsem za to, že dělám hranolky od nuly, ale je to spousta práce a mražené hranolky funguje skvěle pro takové jídlo. Vyberte si pěknou tenkou odrůdu. Krásná a chutná. Správné množství kyselosti z octa, koření z jalapeno a slaného z masa a cibule.

Podívejte se na video: Grilovaný steak ze svíčkové aka filet mignon (Listopad 2020).