Nejnovější recepty

Karamelizovaná cibulová omáčka s pečenými bramborami

Karamelizovaná cibulová omáčka s pečenými bramborami

Pokud přinesete tento dip na večírek, buďte připraveni na nějakou zásadní akci dvojitého namáčení. A jak můžete očekávat, že se brambory jako perfektní nádoba pro všechny tyto příchutě stanou, že se přestanou vracet pro další?VÍCE +MÉNĚ-

Dip

4

šálky (asi 1 lb) nakrájené sladké cibule

Brambory

2

lb brambor prstů, podélně nakrájíme na polovinu

2

lžíce rostlinného oleje

Skrýt obrázky

  • 1

    Zahřejte troubu na 425 ° F. Vyložte pánev o rozměrech 15x10x1 palců fólií a nastříkejte sprejem na vaření.

  • 2

    Na 12palcové pánvi rozpusťte máslo na středně vysokém ohni. Přidejte cibuli; vařte 15 minut za častého míchání. Pokud cibule příliš rychle zhnědne, snižte teplotu na střední. Opatrně přidejte 1/4 šálku vody a promíchejte, aby se nádoba odglazovala. Vařte 10 minut za častého míchání. Opakujte deglazování se zbývající 1/4 šálku vody. Vařte 3 až 5 minut za častého míchání, dokud se voda nevstřebá a cibule není hluboce hnědá a měkká. Míchejte 1/2 lžičky soli; přeneste karamelizovanou cibuli do misky. Ochlaďte 15 minut při pokojové teplotě. Nakrájejte cibuli a přidejte do malé misky.

  • 3

    Připravte dip smícháním majonézy a zakysané smetany s ochlazenou cibulí; míchejte, dokud se úplně nespojí. Chladnička, dokud nebudete připraveni sloužit.

  • 4

    Mezitím ve střední misce smíchejte brambory, olej, 1/2 čajové lžičky soli a pepř; rovnoměrně promíchejte. Na pánev položte brambory řezanou stranou dolů. Pečte 25 až 30 minut nebo do měkka a do zlatova na řezané straně. Podáváme dip s bramborami.

Tipy odborníků

  • Když karamelizujete cibuli, použití vody k odglazování pánve pomůže zhnědnutí cibule, protože karamelizovaný cukr v pánvi se poté vmíchá zpět do cibule.
  • Ponor lze připravit dopředu a skladovat až tři dny ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
  • Pokud je to žádoucí, obložte dip jemně nakrájenou zelenou cibulkou.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 4 oz brambory a 1/3 šálku máčeného
Kalorie
430
Kalorie z tuku
310
% Denní hodnota
Celkový tuk
34 g
52%
Nasycený tuk
9 g
47%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
40mg
13%
Sodík
520mg
22%
Draslík
620mg
18%
Celkový obsah sacharidů
26 g
9%
Vláknina
3g
12%
Cukry
5 g
Protein
4 g
Vitamin A
6%
6%
Vitamín C
10%
10%
Vápník
6%
6%
Žehlička
6%
6%
Výměny:

1 škrob; 0 ovoce; 1/2 jiného sacharidu; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1 zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 6 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Podívejte se na video: Lahodná marinovaná krkovička - videorecept (Říjen 2020).