Neobvyklé recepty

Salát ze sladkých brambor na grilu

Salát ze sladkých brambor na grilu

Nechte své grily divoké! Tento slaný sladký bramborový salát dodává kouřové, sladké, koláčové a křupavé příchutě, vše v jednom lahodném pokrmu.VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 20. září 2016

Sladké brambory

3

lb neloupaných sladkých brambor s pomerančovým masem

1/2

lžička vloček z červeného pepře

Salát

1

lžíce dijonské hořčice

1/4

lžička mletého černého pepře

1

balení (5 oz) listů baby kale

8

plátky prosciutto, julienned

1

oz parmezán, oloupaný na dlouhé proužky se škrabkou na zeleninu (1/2 šálku)

Skrýt obrázky

  • 1

    Ohřívejte plynový nebo uhlíkový gril. Nakrájejte sladké brambory na 1-palcový podélný klín (8 až 12 na brambor). Ve velké mikrovlnné misce smíchejte sladké brambory a vodu. Zakryjte a mikrovlnnou troubou na vysoké 14 až 16 minutách, jednou promíchejte, dokud nejsou propíchnuté nožem. Opatrně vypusťte sladké brambory; nechte stát 3 až 5 minut, nebo dokud nevychladne, aby to zvládlo.

  • 2

    Kartáče na sladké brambory potřete 2 lžícemi olivového oleje; posypeme 1/2 lžičky soli a vločkami červeného pepře.

  • 3

    Plátky sladkých brambor položte na gril na střední teplotu. Krycí gril; vaříme, v případě potřeby po dávkách, 12 až 15 minut, jednou otočíme, dokud nevzniknou jemné a grilované značky. Přeneste na prkénko; nechte 5 až 7 minut stát, nebo dokud nevychladne, aby to zvládlo. Nakrájejte na kousky (3/4 palce).

  • 4

    Mezitím ve velké misce smíchejte 1/2 šálku olivového oleje, ocet, hořčici, 1/2 lžičky soli a černý pepř. Přidat kapusta; hodit do kabátu. Přeneste na servírovací talíř. Navrch přidáme grilované sladké brambory, prosciutto a sýr.

Tipy odborníků

  • Salátová vinaigretta může být připravena den předem, zakrytá a chlazená. Před smícháním s kale rozšleháme metličkou.
  • Plochá, otevřená špachtle nebo „rybí špachtle“ je užitečná při obracení jemné zeleniny, jako jsou tyto sladké brambory. Pokud nemáte rybí špachtle, kleště fungují dobře, ale jemně se dotkněte.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
310
Kalorie z tuku
170
% Denní hodnota
Celkový tuk
19 g
29%
Nasycený tuk
3g
16%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
10mg
3%
Sodík
600mg
25%
Draslík
560mg
16%
Celkový obsah sacharidů
28 g
9%
Vláknina
4 g
18%
Cukry
7 g
Protein
6 g
Vitamin A
380%
380%
Vitamín C
20%
20%
Vápník
10%
10%
Žehlička
8%
8%
Výměny:

1 1/2 škrobu; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 1 zelenina; 0 Velmi hubené maso; 0 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 3 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Podívejte se na video: Udělejte si smažený sýr, za který se nestydí ani šéfkuchaři (Říjen 2020).