Neobvyklé recepty

Grilovaná růžičková kapusta se slaninou a balsamikem

Grilovaná růžičková kapusta se slaninou a balsamikem

Zeleninu byste měli jíst - zejména pokud je grilovaná, pokrytá slaninou a pokapaná redukcí balzamikovým octem.VÍCE +MÉNĚ-

1 1/2

lb čerstvé růžičkové kapusty

3

lžíce extra panenského olivového oleje

Čerstvě mletý černý pepř

1/3

šálek kvalitního ve věku balzamikového octa

4

plátky silně nakrájené slaniny, vařené a rozpadané

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte troubu na 400 ° F. Pokud používáte gril, předehřejte jej na středně vysoký. Zlikvidujte vnější listy růžičkové klíčky a ořízněte spodní část stonků. Nakrájejte je na polovinu a položte je v jedné vrstvě na nepřilnavý nebo vyložený plech na pečení. Klíčky pokapejte pár lžící extra panenského olivového oleje, posypte trochou soli a čerstvě mletého černého pepře a rovnoměrně promíchejte.

  • 2

    Umístěte plech na pečení na horní rošt a pečte ho 16-20 minut, nebo dokud nezhnědne. Pokud používáte gril, položte růžičkovou kapustu na grilovací rošt a grilujte 8-10 minut z každé strany.

  • 3

    Zatímco se růžičková kapusta praží, vložte balzamikový ocet do velmi malé pánve a přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a odkryté duste asi 15 minut, nebo dokud nezhoustne, a lehce obalte lžíci.

  • 4

    Uspořádejte růžičkovou kapustu na servírovací talíř, pokvapkejte ji balzamikovou octovou redukcí a posypte rozdrcenou slaninou. Ihned podávejte.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
302.5
% Denní hodnota
Celkový tuk
22,1 g
34%
Nasycený tuk
5,4 g
27%
Cholesterol
19,1 mg
6%
Sodík
821,0 mg
34%
Draslík
744,1 mg
21%
Celkový obsah sacharidů
19,3 g
6%
Vláknina
6,5 g
26%
Cukry
7,2 g
Protein
9,5 g
Vitamín C
241%
241%
Vápník
7.90%
8%
Žehlička
15.10%
15%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • To nejsou vaše obyčejné výhonky! Pokud jste nikdy grilované růžičkové kapusty nedělali, tak vám chybí. A pokud jste nikdy neměli rádi růžičkovou kapustu, připravte se na obrácení. Tento recept obsahuje pokyny pro „grilování“ v troubě i na grilu. Ať tak či onak, jsou zlověstně chutné! A ve chvíli, kdy jste si mysleli, že chuť růžičkové kapusty už nemůže být lepší - lahodně opečená a karamelizovaná z vysokého tepla - pokapeme téměř cukrovou domácí redukci balzamikového octa spolu se slanými kousky slaniny. To je pravda, něco upscale a fantazie-schmancy v kombinaci se všemi dobroty domácí slaniny. Nebe se setkává se zemí; tento recept kombinuje to nejlepší z obou světů.

Podívejte se na video: Růžičková kapusta s uzeným tofu (Říjen 2020).