Tradiční recepty

Dominikánské Empanadas

Dominikánské Empanadas

Na těsto:

1 1/2

přilepené máslo, změkčené

Pro hovězí náplň:

2

lžičky česneku, mleté

2

polévkové lžíce Muir Glen ™ organická rajčatová pasta

Skrýt obrázky

  • 1

    Na těsto: Mouku a změkčené máslo vidličkou promícháme.

  • 2

    Přidejte 2 vejce a promíchejte rukama.

  • 3

    Přidejte vodu a míchejte, dokud nezformujete kouli těsta. Zakryjte a nechte 15 minut odpočívat.

  • 4

    Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu, dokud není silné asi 1/8 palce.

  • 5

    Řezané kruhy o průměru asi 6 palců.

  • 6

    Přebytečné těsto znovu stočte a pokračujte v řezání kruhů, dokud není vše použito.

  • 7

    Naplňte polovinu kruhů hovězím masem nebo náplní dle vašeho výběru a ujistěte se, že kolem sebe necháte alespoň 1/2 palce.

  • 8

    Navlhčete okraj, přeložte, abyste vytvořili půlměsíc, a utěsněte vidličkou.

  • 9

    Smažte je na hluboké pánvi s velmi horkým olejem, dokud nejsou zlatavě hnědé.

  • 10

    Pro hovězí náplň: Mleté hovězí maso dochuťte solí, oreganem a česnekem.

  • 11

    Na pánvi rozpálíme olej a vaříme hovězí maso.

  • 12

    Až budete téměř hotovi, přidejte rajčatový protlak.

  • 13

    Míchejte, dokud se nerozpustí a nevytvoří se omáčka.

  • 14

    Vařte, dokud omáčka není hustá a nezredukuje se na polovinu.

Tipy odborníků

  • Při tvarování těsta se ujistěte, že je pružné a nelepí se na vaše ruce. Pokud je příliš vlhké, zkuste přidat více mouky, dokud nedosáhnete správné konzistence.
  • Empanady se lépe podávají teplé nebo teplé.
  • Syrové empanády můžete skladovat v lednici po mnoho dní; nebo v mrazáku několik týdnů.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Melissa BaileyEmpanadas jsou blízké a drahé Latinské Americe. Každá země má své vlastní variace a různé oblíbené výplně. Mnohokrát největším rozdílem, kromě náplně, je těsto. Tato dominikánská empanáda je plná hovězího masa a její těsto je extra máslové a křupavé. Dominikáni také vyrábějí menší, kulatou verzi empanadské pochoutky, kterou nazývají pastelito, kterou lze také připravit z tohoto lahodného těsta.

Podívejte se na video: Easy 5-Ingredient Aged Cheddar u0026 Chorizo Empanadas (Říjen 2020).