Nejlepší recepty

Grilovaná žebrovaná broskvová broskvová žebírka

Grilovaná žebrovaná broskvová broskvová žebírka

Čerstvé broskve a chilli papričky chipotle dodávají grilovaným žebrům chuť skvěle slaným způsobem. Perfektní žebra pro letní grilování na zahradě!VÍCE +MÉNĚ-

Žebra

5

lb vepřová žebra na zádech (asi 2 stojany)

2

lžíce hnědého cukru

2

lžíce uzené papriky

1/2

lžička kajenského pepře

Omáčka

2

střední broskve, kůže odstraněna a nasekána

3

šálky vaší oblíbené BBQ omáčky

1

- 2 chipotle chilli v adobo + 2 lžíce omáčky adobo

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.

  • 2

    V malé misce smíchejte hnědý cukr, uzenou papriku, chilli prášek, pepř, sůl, česnekový prášek, cibulový prášek a kajenský pepř. Položte žebra naplocho na plech a rovnoměrně je potřete směsí koření. Každý rošt žeber pevně zabalte do fólie a umístěte na gril na 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minut nebo dokud žebra nebudou měkká.

  • 3

    Mezitím přidejte olivový olej na pánvi nastavenou na středně vysokou teplotu. Přidejte broskve a restujte, dokud nejsou měkké a zkaramelizované, asi pět minut. Sejměte z ohně a přidejte bourbon. Nechejte broskve mírně vychladnout a poté do kuchyňského robotu nebo mixéru přidejte omáčku BBQ, chipotle chilli a omáčku adobo a med. Pyré do hladka. Pokud je omáčka příliš hustá, doliďte vodu. Ochutnejte a upravte svůj vkus. Pokud si přejete, vyhraďte si omáčku pro pozdější podávání s hotovými žebry.

  • 4

    Sejměte žebra z grilu a odstraňte fólii. Žebra potřete omáčkou a vložte zpět na gril, dokud nebudou žebra lehce spálená, asi 5 minut na každou stranu.

  • 5

    Podáváme žebra s vyhrazenou omáčkou.

Tipy odborníků

  • Žebra mohou být také pečena v troubě při teplotě 300 ° F po dobu 2-3 hodin a poté grilována s omáčkou podle pokynů.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Sladké teplo je krásná věc na stojanu s grilovanými žebry. Takže jsem nám udělal pár žeber! A vy, ty žebra? Tato žebra jsou o omáčce. Je to chipotle broskvová BBQ omáčka a je to mimo tento svět. Jsem velkým fanouškem sladkých a kořeněných chutí a vše, co zahrnuje broskve, je v mé knize téměř vždy vítězem. Navíc je léto a co je lepší než žebra, BBQ a broskve během těchto horkých měsíců? Všechno, co k dokončení tohoto obrázku potřebujete, je velký kužel zmrzliny, který věci dokončí. Perfektní letní jídlo! Tato žebra jsou každopádně opravdu rychlá a jednoduchá. Nepotřebujete ani troubu a omáčka má pouze šest ingrediencí. Žebírka lze také pečit v troubě při teplotě 300 ° F po dobu 2–3 hodin a poté grilovat podle pokynů s omáčkou. omáčka. Připravte se na to, abyste se dostali do nepořádku, a pak se ponořte!

Podívejte se na video: #34 grilovaná vepřová žebra Kansas City (Listopad 2020).