+
Tradiční recepty

Skillet Chicken Adobo

Skillet Chicken Adobo

Tento klasický filipínský kuřecí recept, který je vinný, česnekový a všude chutný, je jedním z nejlepších způsobů, jak známe kuřecí stehna. Je téměř povinné, abyste ji podávali s rýží, abyste nasákli neuvěřitelnou omáčku, která se vyrábí, zatímco se kuře vaří.VÍCE +MÉNĚ-

1/4

čajová lžička mleté ​​červené papriky (kajenský pepř)

4

kuřecí stehna s kostí na kůži (asi 1 3/4 lb)

1

lžíce rostlinného oleje

1

šálek Progresso ™ kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku (z kartonu 32 oz)

2

lžíce rýžového octa

1

lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku

2

stroužky česneku, velmi jemně nasekané

Vařená bílá rýže, pokud je to požadováno

Skrýt obrázky

  • 1

    V malé misce smíchejte kmín a červenou papriku. Potřete kuře směsí. V 10palcové pánvi zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte kuřecí kůži dolů. Vařte 8 až 10 minut nebo dokud není pokožka křupavá a hnědá; přeneste na talíř. Nalijte z pánve veškerý tuk kromě 1 polévkové lžíce.

  • 2

    Vraťte pánev na střední teplotu; položte kuřecí kůži stranou nahoru a vařte 2 minuty.

  • 3

    Mezitím v malé misce smíchejte vývar, ocet, sojovou omáčku a česnek. Opatrně přidejte na pánvi kolem kuřete. Zahřejte na vysokou teplotu k varu. Snižte teplo; dusíme odkryté 25 až 30 minut nebo dokud není šťáva z kuřecího masa čistá, pokud je nejsilnější část nakrájena na kost (alespoň 165 ° F) a omáčka zhoustne. Podáváme s rýží.

Tipy odborníků

  • Když přidáváte vývarovou směs do pánve s kuřetem, snažte se vylévat tekutinu na kuřecí kůži. Čím suchší zůstane, tím ostřejší bude pokožka.
  • Pokud je na kuřecích stehnech hodně přebytečné kůže, ořízněte část kůže, aby stehna snadno zapadla do pánve.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
280
Kalorie z tuku
140
% Denní hodnota
Celkový tuk
16 g
24%
Nasycený tuk
4 g
21%
Trans Fat
0 g
Cholesterol
105mg
35%
Sodík
390mg
16%
Draslík
310mg
9%
Celkový obsah sacharidů
1 g
0%
Vláknina
0 g
0%
Cukry
0 g
Protein
33 g
Vitamin A
0%
0%
Vitamín C
0%
0%
Vápník
4%
4%
Žehlička
10%
10%
Výměny:

0 škrob; 0 ovoce; 0 Ostatní sacharidy; 0 odstředěné mléko; 0 nízkotučné mléko; 0 mléko; 0 Zelenina; 0 Velmi hubené maso; 4 1/2 libového masa; 0 Maso s vysokým obsahem tuku; 1/2 tuku;

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.


Podívejte se na video: Filipino Chicken Adobo: The Worlds Most Underrated Cuisine? (Leden 2021).