Neobvyklé recepty

Balsamico glazované steaky

Balsamico glazované steaky

Něžné steakové rohlíky plněné kořeněnou zeleninou a zalité glazurou, která je prostě lahodná mimo tento svět.VÍCE +MÉNĚ-

Dělat s

Progresso Broth

8

tenké plátky svíčkové nebo boků (délka a šířka podle osobních preferencí)

Sůl a čerstvě mletý černý pepř

1

červená paprika, nakrájená na tenké proužky

1

zelená paprika, nakrájená na tenké proužky

1

střední cuketa, nakrájená na tenké proužky

1

středně žlutá cibule, rozpůlená a poté nakrájená na tenké plátky

Několik bílých knoflíků nebo cremini hub, nakrájených na tenké proužky

Pro Rosemary Balsamic Glaze:

1

lžička extra panenského olivového oleje

1

velký stroužek česneku, mletý

1/4

šálek tmavého balsamikového octa

2

lžíce suchého červeného vína

1/4

šálek vývaru s hovězí příchutí Progresso ™

Skrýt obrázky

  • 1

    Každou stranu plátků steaku potřete trochou extra panenského olivového oleje. Posypeme solí, čerstvě mletým černým pepřem a nasekaným čerstvým rozmarýnem.

  • 2

    Na středně vysoké teplotě v pánvi zahřejte jednu lžíci extra panenského olivového oleje a zeleninu vařte do křupava, dochuťte solí a pepřem.

  • 3

    Několik zeleninových proužků položte svisle na jeden konec každého steakového kotletu tak, aby jednou navinutý konec zeleniny vyčníval z každého konce steakové rolky.

  • 4

    Sbalte jej a zajistěte ho párátkem. Opakujte pro každý steak roll.

  • 5

    Pro rosemary balsamickou glazuru: Olivový olej zahřejte v malé pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte česnek a vařte jednu minutu, dokud nebude voňavý. Přidejte balzamikový ocet, červené víno, hnědý cukr a větvičky rozmarýnu a nechte rychle zovřít. Snižte teplotu a odkryté duste 5 minut. Přidejte vývar, vraťte zpět do varu, snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte dalších 15 minut. Zlikvidujte větvičky rozmarýnu.

  • 6

    Připravte gril a grilujte z každé strany asi 2 minuty nebo podle požadované doneness. Totéž udělejte, pokud je vaříte na pánvi a smažete na středně vysokém ohni, dokud není hotové.

  • 7

    Ihned podávejte posypané rozmarýnovou balsamickou glazurou. Pečené brambory jsou skvělým doplňkem.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
799.4
% Denní hodnota
Celkový tuk
52,7 g
81%
Nasycený tuk
20,2 g
101%
Cholesterol
265,2 mg
88%
Sodík
497,2 mg
21%
Draslík
1221,7 mg
35%
Celkový obsah sacharidů
7,2 g
2%
Vláknina
1,3 g
5%
Cukry
4,5 g
Protein
68,7 g
Vitamín C
43.80%
44%
Vápník
10.50%
10%
Žehlička
29.90%
30%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Jedno z mých oblíbených německých jídel se jmenuje Rouladen. Nabídka hovězího masa je potřena hořčicí, posypaná solí a čerstvě mletým černým pepřem, plněná cibulí a slaninou, poté srolovaná, přitlačená párátky, smažená do hnědé barvy a vařená v lahodné omáčce. Toto jídlo je italské inspirovaná verze. Něžné kusy hovězího masa se otírají olivovým olejem, čerstvě mletým černým pepřem a nasekaným rozmarýnem, poté jsou plněny proužky restované papriky, cibule, cukety a hub. Jsou srolované, grilované a poté pokapané balzamikovou octovou polevou naplněnou česnekem, čerstvým rozmarýnem a nádechem hnědého cukru. Výsledek: Molto delizioso! Tyto rohlíky se rychle sestavují a připravují, jakmile budete mít přípravu na sekání zeleniny a přípravu glazury, obojí lze provést hodiny předem. Rohlíky jsou perfektní, když jsou grilované venku a smažené uvnitř na pánvi nebo žebrované litinové pánvi. Žiji ve státě Washington, takže hádejte, pro co jsem se rozhodl? Máš to. Kdo chce grilovat venku, když prší? Řekněme, že dobře využívám svou žebrovanou litinovou pánvi. Glazura je úžasná mimo tento svět. Přelitý těmito grilovanými steakovými rohlíky se zamilujete - stejně jako vaši šťastní hosté.

Podívejte se na video: Massimo Botturas Balsamic Glazed Short Ribs (Říjen 2020).