Neobvyklé recepty

Argentinské mleté ​​hovězí Empanadas

Argentinské mleté ​​hovězí Empanadas

Dělat s

Pillsbury Pie Crust

1

lžička uzené papriky

1/3

šálek vykostěných zelených oliv

5

vařená vejce, oloupaná a nakrájená na polovinu

Empanada wrappers nebo Pillsbury ™ ready made pie crust

Skrýt obrázky

  • 1

    Na velké pánvi na středním plameni rozpálíme olivový olej.

  • 2

    Přidejte cibuli a česnek a restujte 5 minut.

  • 3

    Přidejte mleté ​​hovězí maso a posypte ho kmínem a paprikou. Během vaření to rozbijte špachtlí. Jakmile je to všechno rozbité na malé kousky, přidejte ocet a sůl podle chuti. Dobře promíchejte.

  • 4

    Přidejte rozinky, promíchejte, aby se plně zabudovaly do masa, a vařte, dokud maso již nebude růžové, ale získá pěknou hnědou barvu. To by mělo trvat asi 15 až 20 minut.

  • 5

    Vyjměte maso ze sporáku a poté ho pomocí štěrbinové lžíce vyjměte z vlastních šťáv. Vložte maso do misky, nechejte trochu vychladnout a vložte na hodinu do ledničky.

  • 6

    Zatímco se maso ochladí v lednici, vařte vařená vejce a poté je vyjměte z vody. Oloupejte je a nakrájejte na poloviny. Nastavit na stranu.

  • 7

    V malé misce smíchejte syrové vejce a vodu, aby se vajíčko umylo. Nastavit na stranu.

  • 8

    Pokud používáte piecrust Pillsbury®, rozviňte těsto a vykrajujte co nejvíce kruhů vykrajovátkem na kruhové sušenky. Nebo použijte empanadové obaly, které jsou pro vás již nastříhané.

  • 9

    Naplňte každý kruh uprostřed 1 polovinou vařeného vajíčka, 1 vykostěnou zelenou olivou a hromadou lžíce rozinkového mletého hovězího masa.

  • 10

    Ponořte špičku prstu do vaječného mycího prostředku a poté jej protáhněte podél okrajů těsta z piecrustu. Vytáhněte jeden okraj těsta na druhý okraj a poté přitlačte podél okrajů, abyste zajistili uzavření. Mělo by to vypadat jako mini taco. Mnoho lidí používá vidličku k dalšímu uzavření nebo sevření okrajů do efektního designu. Jednou popíchněte vidličku o vrchol empanády. Položte na stranu, dokud nebudete připraveni smažit.

  • 11

    V malém hrnci na středně vysokém plameni přidejte rostlinný olej a nechte jej zahřát.

  • 12

    Opatrně vložte do oleje empanadu a smažte, dokud těsto není zlatohnědé, asi 5 až 10 minut. Opakujte, dokud nejsou všechny empanády smažené.

Tipy odborníků

  • Můžete vytvořit své empanády tak velké, jak chcete, nebo tak malé, jak byste chtěli. Doba vaření je stále stejná.

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Vyrostl jsem obklopen mexickými pekárnami, kde bylo spousty sladkých ovocných empanad. Moje vzpomínky z dětství na empanády pocházejí z jablka, ananasu nebo cremu. S láskou vzpomínám, když jsem měl poprvé empanádu naplněnou masem a dochucenou olivami a vejci natvrdo, už jsem byl v dospívání. Zahlédl jsem rozinky někde v mletém hovězím masu a myslel jsem si, že je to geniální. Kdo na to myslel? V té době jsem netušil, že jím tradiční argentinskou empanadu. Od té doby je tato kombinace chutí mletého hovězího masa, rozinek, natvrdo uvařeného vejce a vypeckované zelené olivy tou, kterou hledám v empanadě. Vzhledem k tomu, že je někdy obtížné najít tuto lahodnou empanádu z Buenos Aires tady v mém městě, považuji jediné řešení je udělat si tuto lahodnou pochoutku pro sebe. Udělal jsem je také pro přátele, protože potěšení je příliš intenzivní, než aby se o ně nesdílelo!

Podívejte se na video: Rajská a Mleté Hovězí (Říjen 2020).