Neobvyklé recepty

Klíčové vápno

Klíčové vápno

Lahodné a chutné domácí klíčové limetkové tyčinky s polevou z kokosové šlehačky. Pohodě a osvěžení pro horký den!VÍCE +MÉNĚ-

Aktualizováno 22. března 2017

Kůra

1

Grahamové sušenky, rozdrcené

2

lžíce hnědého cukru

4

lžíce nesoleného másla, rozpuštěné

Plnicí

2

plechovky (každá 14 oz) slazené kondenzované mléko

1

lb klíčové limetky, pouze džus (celkem asi 1/2 šálku šťávy)

Poleva

1/4

šálek opečeného drceného kokosu (volitelně)

Skrýt obrázky

  • 1

    Rozdrťte grahamové sušenky v kuchyňském robotu, dokud nebudou dobře rozemleté. Mícháme cukr, rozpuštěné máslo a špetku soli. Dobře kombinujte.

  • 2

    Formu na pečení 8x8 vyložte hliníkovou fólií oběma způsoby. Dobře vtlačte fólii do pánve. Přeložte okraje přes pánev.

  • 3

    Zlisujte směs grahamového krému do pánve. Pomocí odměrky nebo jiného plochého nástroje přitlačte kůru dolů, dokud není hladká a rovnoměrně plochá.

  • 4

    Pečte kůru při teplotě 325 ° F po dobu 20 minut. Poté nechejte úplně vychladnout.

  • 5

    Mezitím odšťavněte klíčové limetky a přidejte k dalším přísadám. Dobře promíchejte.

  • 6

    Nalijte náplň do pánve s ochlazenou krustou.

  • 7

    Pečte ve vodní lázni při teplotě 325 ° F po dobu 45 minut.

  • 8

    Vyjměte z vodní lázně a nechte úplně vychladnout, dokud miska nedosáhne pokojové teploty, pravděpodobně 2 hodiny.

  • 9

    Zakryjte a chladte v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny, nejlépe však přes noc.

  • 10

    Když jste připraveni na podávání, vytáhněte z misky fólii a opatrně ji sklopte dolů, uvolněte tyče. Měly by dokonale držet svůj tvar.

  • 11

    Smíchejte smetanu, cukr a vanilku, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.

  • 12

    Horní tyčinky se šlehačkou a posypeme nastrouhaným kokosem.

  • 13

    Nasekejte na 16 (4x4) čtvercových pruhů a podávejte!

Pro tento recept nejsou k dispozici žádné výživové informace

Více o tomto receptu

  • Za své doby jsem udělal spoustu dezertních tyčinek. Použil jsem krabicové směsi a některé jsem udělal úplně od začátku. Podle mého názoru jsou verze od nuly obvykle lepší, ale pokud jste ve spěchu, krabicové verze fungují také dobře.

    Problém je v tom, že některé dezertní tyčinky mohou být jemné, když jsou od nuly. Některé vyžadují želatinu, díky čemuž nejsou vegetariánské. Některé vyžadují pečlivou kontrolu teploty. Některé prostě nefungují.

    Ale tento recept je asi tak snadný, jako je tomu u domácích dezertních tyčinek. Kůra je docela přímá. Náplň je jen několik ingrediencí. Vaření to nějakou dobu trvá, ale je to docela spolehlivé.

    Ach. A jsou velmi chutné!

    RECEPT: Key Lime Bars with Coconut Whipped Cream

    Chcete-li tyto pruhy spustit, musíte nastavit opravdu jednoduchou formu, abyste je později mohli snadno vyjmout z pánve. K tomu stačí vyložit misku 8x8 hliníkovou fólií. Použijte dva listy fólie a položte je v opačných směrech. Zatlačte fólii dolů do pánve a ohněte okraje přes horní část pánve.

    U kůry stačí rozdrtit grahamové krekry (kuchyňský robot na to funguje dobře). Poté přidejte cukr, rozpuštěné máslo a špetku soli do rozdrobených krekrů. To dobře promíchejte a vtlačte do připravené pánve.

    Pečte to při 325 stupních asi 20 minut. Poté před nalitím náplně nechte úplně vychladnout.

    Když už mluvíme o náplni, první věcí, kterou musíte udělat, je spousta klíčových limetek! Pokud nejste obeznámeni s klíčovými limetkami, jedná se o velmi malé limetky, které se běžně prodávají v pytlích o hmotnosti 1 libry.

    Odšťavte všechny tyto limetky (udělejte si čas) a poté vmíchejte limetkovou šťávu k ostatním přísadám. Šlehejte náplň, dokud není hladká a jste připraveni vyrazit.

    Je to jedna z nejjednodušších výplní, jaké jsem kdy udělal.

    Jakmile je vaše náplň hotová, nalijte ji na vychlazenou krustu a vyhlaďte ji.

    Další krok pomůže vašim lištám nepraskat ani nevyschnout. Není to však úplně nutné. Pokud chcete, pořiďte si větší misku a umístěte barovou misku do větší misky na pečení. Těsně před vložením do trouby přidejte do větší pánve asi 4 šálky vroucí vody.

    Tím se při pečení tyčinek vytvoří napařovací vodní lázeň, která je ochrání před vysycháním a praskáním.

    Pečte tyčinky při 325 stupních asi 40-45 minut. Náplň by měla pevně zapadnout a na povrchu tyčí bude spousta velmi malých bublin.

    Po uvaření vyjměte tyčinky a nechte je asi dvě hodiny vychladnout při pokojové teplotě. Poté je zakryjte a přesuňte je alespoň na hodinu do chladničky, aby úplně vychladly.

    Až budete připraveni podávat tyčinky, jednoduše zvedněte fólii z pánve a jemně ji sklopte z tyčinek!

    Mezitím přidejte smetanu, cukr a vanilku do velké mísy a šlehejte, dokud krém nevytvoří tuhé vrcholy.

    Přidejte to do tyčinek a posypte je nastrouhaným kokosem. Kokos je volitelný, ale velmi dobře se hodí k pikantním limetkovým příchutím.

    Poté nasekejte tyče na 16 čtverců.

    Tyčinky mají spoustu chutí: Kůra je trochu sladká, náplň je krémová a ostrá a vrchní vrstva je lehká a chutná. Všechno spolu opravdu dobře funguje.

    Vyrobte je a vezměte je na piknik nebo párty a lidé vás určitě požádají o recept!

    Nick doporučuje rekrutovat několik elfů, aby pomohli odšťavnit klíčové limetky. Podívejte se také na jeho blog, Macheesmo a jeho profil Tablespoon.


Podívejte se na video: Trestní právo (Prosinec 2020).