+
Nejnovější recepty

Snadná vejce Sunny-Side-Up

Snadná vejce Sunny-Side-Up

Vejce na slunné straně jsou vynikajícím způsobem, jak začít den, a stačí, když si vezmete smidgen praxe, abyste se dostali správně. Budete milovat, jak rychlé, snadné a dokonale jednoduché mohou být.VÍCE +MÉNĚ-

Skrýt obrázky

  • 1

    Postříkejte malou nepřilnavou pánvičku sprejem na vaření. Rozbijte jedno vejce na pultu a jemně ho rozbijte na malou misku. Dávejte pozor, abyste žloutek nezlomili.

  • 2

    Připravenou pánev položte na sporák na střední teplotu a pánev zahřejte na velmi horkou. (Nespálte sprej na vaření.)

  • 3

    Opatrně zasuňte vejce do rozpálené pánve a okamžitě snižte teplotu na střední. Pokračujte v vaření po dobu dvou minut, nebo dokud se vaječný bílek nezprůhlední a nezůstane žádný čirý vaječný bílek. Pokud je to nutné, zakryjte pánev na minutu, aby se vajíčko uvařilo.

  • 4

    Vyjměte pánev z tepla. Jemně nasuňte špachtli kolem okrajů vajíčka, abyste se ujistili, že je bez pánve, poté pánev nakloňte a opatrně nasuňte vejce na čekací talíř. Dávejte pozor, abyste nerozlomili uvolněný vaječný žloutek.

  • 5

    Dochutíme solí a pepřem a ihned podáváme.

Tipy odborníků

  • Pokud chcete vařit více než jedno vejce najednou, použijte větší pánev. Pokud umístíte příliš mnoho vajec, budou vaječné bílky silnější, což bude trvat déle, než se uvaří, takže nechejte každému vejci dostatek prostoru.
  • Protože vejce vařená slunnou stranou nahoru nejsou vařena, je nejlepší použít pasterizovaná vejce. Pasterizovaná vejce najdete ve vaječné uličce vašeho obchodu s potravinami.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
63.7
% Denní hodnota
Celkový tuk
4,2 g
6%
Nasycený tuk
1,4 g
7%
Cholesterol
163,7 mg
55%
Sodík
227,1 mg
10%
Draslík
64,7 mg
2%
Celkový obsah sacharidů
0,5 g
0%
Vláknina
0,1 g
0%
Cukry
0,2 g
Protein
5,6 g
Vápník
2.60%
3%
Žehlička
4.40%
4%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Dobrá nepřilnavá pánev může být nejdůležitější „přísadou“ pro výrobu vajec na slunnou stranu. Můžete také použít dobře kořeněnou litinovou pánev nebo robustní pánvi - klíčem k tomu, aby tato vejce vypadala dobře, je to, že se snadno vyklouznou z pánve, aniž by po dokončení trhali žloutek.
  • Zahřejte pánvi na střední teplotu. Nenechte pánev tak horkou, aby spálila vejce v okamžiku, kdy na ni narazí. Jedná se o bezpečný způsob, jak získat nerovnoměrně vařená vejce, takže zahřejte relativně pomalu. Pokud chcete, přidejte trochu másla jak pro ochucení, tak pro další pomoc s lepením vajec na pánvi.
  • Praskněte vejce na pultu, ne na straně pánve. Tím se zabrání tomu, aby se jakýkoli vášnivý skořápka dostala do vaší pánve. Nemusíte mít chuť a dělat velké ukázky jejich praskání, jednoduše otevřete skořápku přes pánev a nechte vejce jemně spadnout do tepla. Jak zabránit ulpívání vajec na pánvi Vezměte špachtli a obepněte okraje vajec, abyste zabránili slepení bílé na pánvi. Dávejte pozor na teplo a ujistěte se, že vejce nezačne vařit o nic těžší než jemné vaření. Můžete je okorenit hned nebo po pokovení.
  • Dávejte pozor, aby vaječný bílek změnil plnou neprůhlednou barvu. Nikde na vejci by neměla být viditelná žádná čirá tekutina. Pokud jsou vnější okraje důkladně uvařeny, ale vnitřek potřebuje ještě minutu, můžete proces urychlit tím, že pánev zakryjete víkem a vajíčko jen trochu napaříte.
  • Nepokoušejte se nabírat vejce špachtlí, protože riskujete zlomení žloutků, které by zničilo veškerou vaši práci. Místo toho uchopte pánev a mírně ji nakloňte přes talíř, na kterém podáváte, a nechte vejce jemně vyklouznout samo o sobě a na talíř. Pokud máte vynikající pánev nebo jste použili dostatek másla nebo nepřilnavého spreje, měly by vyjít bez jakéhokoli odporu. Sezóna podle chuti a jste hotovi!
  • Vaření vajec 101 Jak si děláte míchaná vejce? Jak si mohu udělat omeletu?


Podívejte se na video: Comeback Stage Red Velvet - Sunny Side Up!, 레드벨벳 - Sunny Side Up! Show Music core 20190622 (Leden 2021).