cs.haerentanimo.net
Nové recepty

Recept na steak a brambory s omáčkou z whisky

Recept na steak a brambory s omáčkou z whisky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Kusy hovězího masa
  • Steak

Skvělý steak, křupavé smažené brambory a smetanová omáčka z whisky připravené přímo na pánvi - tak dobré!

Udělali to 3 lidé

IngredienceSlouží: 4

  • 2 knoflíky másla
  • 100 ml olivového oleje
  • 6 brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
  • 4 steaky
  • 50 ml whisky
  • 100 ml dvojitého krému

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 20 minut› Připraveno za: 40 minut

  1. Na pánvi rozehřejte na vysokou teplotu jeden knoflík másla a veškerý olej. Když je horký, vmíchejte brambory. Snižte teplotu na střední teplotu a nechte je 20 minut vařit, občas obracejte, dokud nebudou rovnoměrně hnědé.
  2. Mezitím rozehřejte zbývající máslo v jiné pánvi na silném ohni, dokud máslo nezačne hnědnout. Přidejte steaky a vařte, dokud steaky nedosáhnou požadované shody (viz poznámka pod čarou).
  3. Snižte teplo na minimum. Nalijte whisky a promíchejte, aby se na dně pánve shromáždily hnědé kousky, poté vmíchejte smetanu.
  4. Podávejte na jednotlivých talířích s bramborami a přelijte omáčkou z whisky.

Načasování steaků

Doba vaření bude záviset na tloušťce steaku. Pro steaky silné 2,5 cm (1 palec) vařte výjimečně 8 minut; 9 minut pro středně vzácné; a 10 minut pro médium, jednou otočte v polovině vaření.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Skotský steakový balmoral a Laphroaig Whisky omáčka

Skvělý recept na tradiční skotský steak Balmoral, který se podává v celém regionu a ve slavné & ampquot The Witchery & ampquot restaurant se nachází ve skotském Edinburghu na samém vrcholu Royal Mile poblíž bran krásného hradu Edinburgh. V této historické budově ze šestnáctého století pořádali setkání & ampquotOld Hell Fire Club & ampquot. Tipy: V tomto prvotřídním receptu dáváme přednost něžným steakům z Aberdeen angus, ale stejně dobré jsou steaky ze svíčkové nebo žebírka. Pokud je to možné, zkuste použít velmi kvalitní hovězí maso. V kroku 2 můžete whisky opatrně flambovat, ale obvykle se neobtěžuji, protože zjistím, že se vaří dostatečně rychle do božsky hladké a jemné omáčky bez dalšího kroku. Recept dělá velkorysou porci whisky omáčky-v každém případě můžete upravit proporce podle svého vkusu. Podávejte tyto steaky s dušenými novými bramborami, hranolky nebo pečenými (pláštěm) brambor a sezónní zelení nebo s přehozeným salátem. Zkuste použít dobrou skotskou whisky (jednoduchou nebo míchanou). Použil jsem Laphroaig 15 yo single malt, který je obvykle vyhrazen pro zvláštní příležitosti. ale tohle bylo fenomenální! UŽÍVAT SI!


Recept na perfektní Arizona Fire Steak

Arizona Fire Steak. Měli jsme speciální steak z Arizony a bylo sssoooooo pikantní, že nemáte tušení. Měl spoustu chilli česneku a ještě horkou omáčku. Hlavní chod: Arizona Fire Steak – Char Grilovaný steak, marinovaný v pikantní jihozápadní marinádě zakončený kořeněným česnekovým bylinkovým těstem.

Patří mezi několik aktivních hořících požárů. Grilovaný steak a kuře, marinované v dušené v pikantní jihozápadní marinované, přelité pikantní česnekovou máslovou omáčkou. Gilbert 's Wood-Fired Steak and Seafood, Overland Park with Tripadvisor J.

Ahoj všichni, to je John, vítejte na našem webu s recepty. Dnes vám ukážu způsob, jak udělat výrazný pokrm, arizona fire steak. Je to jeden z mých oblíbených receptů na jídlo. Tentokrát to udělám trochu chutné. To bude opravdu vynikající.

Arizona Fire Steak je jednou z nejpopulárnějších současných trendových potravin na Zemi. Je to jednoduché, rychlé, chutná báječně. Oceňuje to miliony lidí denně. Arizona Fire Steak je něco, co jsem miloval celý svůj život. Jsou milí a vypadají fantasticky.

Měli jsme speciální steak z Arizony a bylo sssoooooo pikantní, že nemáte tušení. Měl spoustu chilli česneku a ještě horkou omáčku. Hlavní chod: Arizona Fire Steak – Char Grilovaný steak, marinovaný v pikantní jihozápadní marinádě zakončený kořeněným česnekovým bylinkovým těstem.

Chcete -li začít s tímto receptem, musíme nejprve připravit několik komponent. Ohnivý steak z arizony můžete uvařit pomocí 33 přísad a 4 kroků. Zde je návod, jak to uvařit.

Ingredience potřebné k výrobě Arizona Fire Steak:

Gilbert 's je "upscale neformální " steakhouse, kde se podává prvotřídní hovězí maso vařené přes mesquite. Toto je seznam známých požárů v Arizoně. Informační centrum Public Lands – Arizona Fire News. Interaktivní mapa požárů a lesních požárů v reálném čase pro Arizonu.

Kroky k výrobě Arizona Fire Steak:

  1. Smíchejte všechny koření dohromady v míse šlehačkou a poté marinujte své steaky v tomto marinování minimálně 2 hodiny.
  2. Vezměte 2 kusy marinovaného zákusku, na grilovací pánvi rozehřejte 1 lžičku oleje, přidejte steaky a vařte 8–10 minut téměř 4 minuty na každé straně. Steaky vyjměte na tácku, podávejte s ohnivou omáčkou, bramborovou kaší a zeleninou ..
  3. Metoda ohňové omáčky: Smíchejte všechny přísady a míchejte 2 minuty. Omáčka je připravena.
  4. Bramborová kaše Oloupejte a uvařte bramborovou kaši. Rozehřejte máslo, přidejte česnek, odložte stranou. Vezměte bramborovou kaši, přidejte česnekové máslo a všechny přísady znovu dobře rozmačkejte. Bramborová kaše je připravena k servírování.

Podívejte se na aktuální požáry a hranice požárů v Arizoně na mapě Wildfire Fire, Weather & amp Avalanche Center. Hasiči tento týden bojují s několika plameny v celé Arizoně, včetně Bush Fire, který je nyní pátým největším v historii státu. Arizona byla po Aljašce druhým státem, který přijal ústavní zákony a zákony. Stále dodržují zásady "Shall Issue " z důvodů reciprocity. Povolení se vydává rezidentům i nerezidentům s jedním.

Takže to zabalí tento recept na speciální steak z arizonského ohně. Děkuji moc za přečtení. Věřím, že to zvládnete i doma. Recepty na doma budou mít zajímavější recepty. Nezapomeňte si tuto stránku uložit do záložek ve svém prohlížeči a sdílet ji se svou rodinou, kolegou a přáteli. Ještě jednou děkuji za přečtení. Pokračujte v vaření!


Hovězí maso s whisky a houbovým krémem, zvadlý špenát a drcené tatičky

U steaků rozetřete hrubé kousky černého pepře na malý talíř. Steaky potřete ze všech stran dijonskou hořčicí a poté je vtlačte do drcených pepřů, aby se obalily.

Rozehřejte velkou pánev, dokud nebude velmi horká, a přidejte slunečnicový olej. Steaky ochutíme solí, poté přidáme na pánev a vaříme 1-2 minuty. Otočte jednou, aby se obě strany zhnědly (nepohybujte steaky, jakmile jsou na pánvi, nebo kůra pepře spadne - vařte, abyste dosáhli dobrého křupavého povlaku na každé straně.)

Přidejte máslo a nechte ho rozpustit a zbarvit oříškově hnědé, ale nenechte ho spálit.

Přidejte houby a vmíchejte máslo. Jakmile houby začnou nasávat šťávy z pánve, znovu steaky otočte a nechte je vařit 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou uvařené podle vašich představ.

Steaky vyjměte a dejte na pekáč a nechte na teplém místě odpočinout.

Pro tatíky vložte brambory do velké mísy. Přidejte máslo a každý brambor jemně rozdrťte vidličkou, dokud se nerozdělí. Dle chuti dochutíme solí a čerstvě mletým bílým pepřem a přidáme petrželku. Míchejte, dokud se všechno máslo nevstřebá, ale brambory nepřemačkejte.

U špenátu rozehřejte středně velkou pánev nebo wok, dokud nebude horký. Přidejte máslo a špenát a jednu minutu restujte a poté přidejte vodu. Pokračujte v míchání, dokud špenát nevadne. Sejměte z ohně, okořeňte podle chuti solí a čerstvě mletým bílým pepřem a dejte stranou, dokud nebudete připraveni sloužit.

Pokud jde o whisky omáčku, přidejte whisky do pánve používané k vaření steaků a jednu minutu vařte na velmi silném ohni, aby se alkohol vyvařil. (POZOR: whisky se může vznítit, což je naprosto přijatelné, ale pokud vám to dělá starosti, mějte po ruce velké víko, které umístíte na pánev, aby se zabránilo plamenům. A ujistěte se, že máte vypnutý odsávací ventilátor.)

Přidejte vývar a vařte, aby se zmenšil objem tekutiny, dokud nezhoustne, poté přidejte smetanu. Vařte, abyste opět zmenšili objem kapaliny, škrábáním a mícháním uvolněte přilepené kousky ze dna pánve.

Nalijte šťávy uvolněné odpočívajícími steaky do omáčky a dobře promíchejte.

Chcete -li sloužit, umístěte prsten kuchařů do středu každého ze čtyř talířů. Naplňte drcené brambory a opatrně vyjměte prstenec. Na brambory položte malou hromádku špenátu a na každou hromádku položte dva medailonky steaku. Lžící omáčku a houby na steak a podávejte.


Steak a whisky omáčka je dobrý způsob, jak dostat trochu více whisky do vaší stravy, a kolik z nás by mohlo použít trochu více whisky ve své stravě. Pokračujeme v našem březnovém kuchařském šílenství se zaměřením na irské recepty a alespoň povrchním přikývnutím k místním surovinám. Protože je obchodník s whisky hned za ulicí, Jamesons je pro mě místní. Jak již bylo řečeno, stále mám pocit, že čerstvé místní houby a cibule dodávají tomuto místnímu steaku trochu místní chuti, a vždy to můžeme podávat s rozmačkanými místními dlouhými ostrovními bramborami.

  • 2 steaky ze žeber
  • 2 lžíce másla
  • 1 stroužek česneku, nakrájený na kostičky
  • 1 střední cibule najemno nakrájená
  • 1-1/2 šálky hub, nakrájené
  • 1 lžička medu
  • 1/2 lžičky celozrnné hořčice
  • 1 unce irské whisky Jameson
  • 1/3 šálku hovězího vývaru
  • 1/3 šálku těžkého (dvojitého) krému
  • Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Máslo rozpustíme v litinové pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte steaky a vařte, dokud nebudou hotové podle vašich představ. Přeneste je z pánve na rozehřátý talíř a přikryjte je volně fólií, aby byly teplé.

Nyní na pánvi přihoďte česnek, cibuli a žampiony a restujte na středním ohni do změknutí. Do pánve přidejte med a celozrnnou hořčici a zamíchejte. Přidejte whisky, jemně a ztlumte oheň. Vmíchejte hovězí vývar, pánvi odmastte.

Jemně vařte, dokud se množství omáčky v pánvi nesníží na polovinu. Vmíchejte smetanu a pokračujte v míchání, dokud omáčka nezhoustne. Omáčku často ochutnávejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.

Chcete -li sloužit, nakrájejte filety, položte je na talíře a nalijte omáčku na vrchol.


Shrnutí receptu

  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 3 lžíce másla
  • 1 cibule, nakrájená
  • 4 steaky z hovězí svíčkové
  • 1 stroužek česneku, podélně rozpůlený
  • ¼ šálku irské whisky (například Jameson®)
  • sůl a mletý černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce nasekané čerstvé ploché petrželky

Zahřejte rostlinný olej a máslo na těžké pánvi na středním ohni, dokud se máslo nerozpustí. Cibuli uvaříme a vmícháme na másle a oleji do zlatova, zhruba 10 minut. Cibuli zatlačte špachtlí stranou.

Steaky potřeme stroužky česneku.

Do pánve vložte steaky, cibuli nechte stranou a vařte na středně vysokém ohni, dokud maso nezhnědne, ale uvnitř bude stále lehce růžové, 2 až 4 minuty na stranu.

Vyjměte pánev z tepla. Do horké pánve pomalu nalijte irskou whisky (pozor, whisky výpary jsou hořlavé). Smíchejte nahnědlou cibuli do whisky a přiveďte k varu na středně nízké teplotě.

Steaky posypte solí, černým pepřem a petrželkou, obraťte steaky v omáčce z whisky, aby obalily obě strany, a podávejte pokapané omáčkou.


Steak z steaku s omáčkou z whisky

Pamatujete si minulý týden, když jsem zmínil, že jedu na víkend do slunného Miami? No, určitě jsem se na pár dní dostal do Miami, ale rozhodl jsem se svou cestu zkrátit, protože Miami bylo pro dny, které jsem tam měl naplánované, všechno kromě slunce! Nenávidíš to? Naštěstí je nový týden a je to můj narozeninový týden! Na začátek oslavy jsem se rozhodl pro vás připravit lahodný Steak Steak s omáčkou z whisky a přinést vám úžasný dárek od mých přátel ze Strauss Brands!

Opravdu miluji práci s místními značkami a Strauss je společnost, která slouží Wisconsinu i mimo něj více než 80 let. Nabízejí celou řadu eticky chovaných čerstvých mas z farmy a nyní nabízejí měsíční donášku lahodných produktů z hovězího, vepřového, jehněčího a kuřecího masa. Strauss Free Raised Direct nabízí širokou škálu předplatných krabic a položek á la carte, které usnadňují uvedení zdravých mas do vašeho domova.

Nedávno mi poslali svůj Steak Sampler Box zabalený s lahodnými filety, svíčkovou, steaky a mnoho dalšího. Vybral jsem pásový steak a rozhodl jsem se ho grilovat na střední stupeň a poté podávat s chutnou smetanovou omáčkou. Samozřejmě jsem potřeboval pár příloh, tak jsem se rozhodl pro jarní chřest a opekl nové brambory! Steak byl něžný a chutný a perfektně se ukázal na mém grilu.

Moji přátelé ze Straussu nabízejí tento týden jeden z mých šťastných čtenářů Steak Sampler Box! Tuto lahodnou krabičku steaků v hodnotě přes 100 $ můžete vyhrát vložením dárku níže. Koneckonců je grilovací sezóna a vy budete chtít vyzkoušet všechny tyto lahodné kusy hovězího masa. Zatímco čekáte, abyste zjistili, zda jste šťastným vítězem, měli byste si naplánovat, že tento nadcházející víkend uděláte tento lahodný steak na svátek Memorial Day! Hodně štěstí!


Metoda

Předehřejte troubu na 180 ° C/350 ° F/plyn 4.

Haggis pevně zabalte do alobalu a dejte na pekáč. Pečte v troubě 45 minut až jednu hodinu, nebo dokud nejsou propečené.

Mezitím pro clapshot vařte brambory a špeka v samostatných kastrolech slané vody po dobu 15-18 minut, nebo dokud nezměknou. Dobře sceďte. K okapaným bramborám přidáme scezeného švestku a důkladně rozmačkáme. Přidejte máslo a smetanu a znovu rozmačkejte, dokud nebude hladké a dobře spojené. Dochutíme solí a čerstvě mletým bílým pepřem. Vmíchejte lžíci pažitky. Odložte stranou a udržujte v teple.

U whisky omáčky zahřejte dvojitou smetanu na pánvi na středním ohni. Přidejte celozrnnou hořčici, dijonskou hořčici a whisky a promíchejte. Zvyšte teplotu, dokud se směs nerozvaří a vařte dále 1–2 minuty.

Sejměte pánev z ohně a podle chuti dochuťte solí a čerstvě mletým bílým pepřem. Vmíchejte lžíci pažitky a poté vmíchejte citronovou šťávu.

Chcete -li sloužit, rozdělte clapshot rovnoměrně mezi čtyři servírovací talíře. Vedle každého položte lžíci spařených haggis. Lžící přes teplou whisky omáčku.


1. Předehřejte troubu na 375F. Steak z Porterhouse ochutíme z obou stran solí a pepřem. Steak necháme 15 minut odpočinout při pokojové teplotě. Steak Porterhouse potřete oběma stranami olejem na vaření.

2. Rozehřejte pánev vhodnou pro troubu (preferujeme litinu) na vysoké teplotě. Když je velmi horké, přidejte na pánev steak Porterhouse a nechte 5 minut vařit. Otočte steak a vařte dalších 5 minut. Vložte celou pánev do trouby na 5-7 minut, doba závisí na tloušťce steaku a požadované teplotě.

U steaku o tloušťce 1 palec doporučuji 5 minut a poté zkontrolujte vnitřní teplotu steaku.

U steaků Porterhouse 1 1/2 palce doporučuji zkontrolovat teplotu na 7minutové značce.

3. Zatímco steak je trouba, uvaříme si houbovou omáčku. Pánev rozehřejte na středně vysokém ohni s máslem. Když máslo začne bublat, přidejte houby a cibuli. Míchejte a vařte, dokud cibule nevoní a nezměkne.

4. Nalijte kuřecí vývar, hořčici, whisky a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Snižte teplotu na minimum a nechte 2 minuty vařit. Těsně před podáváním přelijte steak.


Pepřové kuličky a vločky mořské soli rozdrťte třecí miskou. Nemelte ho na prášek, měl by být docela hrubý. K drceným pepřům přidejte lžičku jamajského trhaného koření. Na steaky nalijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a na obě strany steaku posypte směsí pepře a koření a vtlačte do masa. Odložíme na 20 minut odstát.

Zbylou lžíci oleje rozehřejte na velmi horké pánvi a poté přidejte steaky. Po dvou minutách steaky otočte a na druhém ohni minutu vařte druhou stranu. Po jedné minutě stáhněte oheň na střední teplotu a vařte další 2 minuty (nebo déle v závislosti na tloušťce steaku a na tom, jak dobře se vám líbí).

Uvařené steaky vyjměte a nechte zahřát a odstát.

Mezitím uvařte omáčku tak, že do pánve nejprve přidáte whisky a mletý česnek. Jemně zahřejte a poté opatrně zapalte (zapálím hořák a opatrně nakloním pánev k plameni, dokud omáčka nezačne plamen). Zatímco omáčka hoří, vůně je božská! Když plameny uhasly, přidejte hovězí vývar a prohřejte. Poté přidáme želé z červeného rybízu a rozpustíme.

Nakonec přidejte dvojitou smetanu, dobře promíchejte a nechte omáčku trochu zredukovat, aby zhoustla.

Podávejte steaky s trochou omáčky přelité a některé vyhrazené k nalévání, jak chcete.

K tomu se hodí pečené brambory nebo hranolky spolu s robustním salátem (mám rád směs řeřichy, špenátu a rukoly). Pokud máte chuť na sklenku vína, Shiraz je perfektní volbou.


Podívejte se na video: Kuřecí čtvrtky se žampiónovou omáčkou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU


Komentáře:

  1. Zulkijar

    Mýlíš se. Jsem si jistý. Napište mi do PM, diskutujte o tom.

  2. Angus

    Zavřete případ.

  3. Kizilkree

    It's unlikely.

  4. Beattie

    wonderfully, the useful piece

  5. Heber

    Někdy se stávají horší věci

  6. Andraemon

    Mohu doporučit, abyste navštívili web, který má na toto téma mnoho článků.

  7. Bogdan

    Diktujte prosím, kde o tom mohu číst?

  8. Akhenaten

    Otázka je zajímavá, i já se budu účastnit diskuse. Společně můžeme přijít na správnou odpověď.



Napište zprávu