Nové recepty

Borůvková balsamická vepřová panenka

Borůvková balsamická vepřová panenka

Šťavnatá, pečená vepřová panenka přelitá borůvkovou balsamickou polevou, která určitě potěší! Je to rychlé a zdravé jídlo v noci. Lze spárovat s jakoukoli stranou, nejlépe s chřestem a hnědou rýží.VÍCE +MÉNĚ-

1 1/2

libry vepřové panenky

2

lžičky česneku v prášku

1/2

šálek zmrazených nebo čerstvých borůvek

2

lžičky mletého česneku

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte troubu na 375 ° F. Vyložte plech na pečení hliníkovou fólií.

  • 2

    Smíchejte pepř, sůl a česnekový prášek v malé misce nebo ramekinu. Směs potřete vepřovou panenkou.

  • 3

    Položte svíčkovou na plech a na střední rošt trouby. Ujistěte se, že máte plech na pečení uprostřed. Necháme zapéct 20-30 minut. Teploty v troubě se mohou lišit, proto použijte vnitřní teploměr ke kontrole nepřítomnosti. Pokud čte 140 ° F - 150 ° F, je hotovo. Pokud nemáte vnitřní teploměr, střed svíčkové bude po uvaření mírně růžový, ale nebude vypadat syrově!

  • 4

    Umístěte borůvky do pánve se střední omáčkou na vysokou teplotu. Pomocí dřevěné lžíce nebo drtiče brambor začněte lámat borůvky při vaření. Přidejte česnek a med. Borůvky začnou vařit a začne se tvořit omáčka. Mícháme balsamico. Přiveďte omáčku k varu a nechte ji zredukovat. Doba redukce je asi 12-15 minut.

  • 5

    Jakmile je svíčková hotová, vyjměte ji z trouby a před krájením ji nechte 10 minut odpočívat. Odstraňte omáčku z ohně, jakmile se sníží a mírně zhustne, měla by téct téměř jako konzistence medu ze lžíce.

  • 6

    Nakrájejte svíčkovou na medailony o tloušťce asi 3/4 až 1 palce. Umístěte 4 medailony (1 porci) na misku a lžíci omáčky přes medailony. Podávejte s jakýmkoli vegetariánem nebo škrobem a užívejte si! Skvělé také k bílému vínu.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
267.3
% Denní hodnota
Celkový tuk
6,1 g
9%
Nasycený tuk
2,0 g
10%
Cholesterol
110,6 mg
37%
Sodík
678,8 mg
28%
Draslík
753,0 mg
22%
Celkový obsah sacharidů
14,4 g
5%
Vláknina
0,8 g
3%
Cukry
11,0 g
Protein
35,8 g
Vitamín C
3.80%
4%
Vápník
2.70%
3%
Žehlička
11.80%
12%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, pokud jde o vepřové maso, je, že může rychle vyschnout, pokud nebudete sledovat svůj čas vaření. Nenapadá nás nic horšího než převařené gumové maso. Pokud máte trochu času, můžete vepřové maso několik hodin předem solit v jednoduchém solném a vodném roztoku. Solanka jen umožňuje vašemu masu namočit se do roztoku; je to tak jednoduché a výsledky stojí za trpělivost! Tato slaně sladká borůvková vepřová panenka praskne letními příchutěmi a je jedním z našich oblíbených způsobů, jak tyto letní borůvky využít. Co se týče ostatních ingrediencí? Vsadíme se, že už jsou ve vaší kuchyňské skříni! Vepřové recepty, jako je tento, se snadno šlehají a měly by být přidány do vaší týdenní rotace jídla, hned vedle kuřete a mletého hovězího masa!

Podívejte se na video: Vepřová panenka s krémovým rizotem s parmazánem (Listopad 2020).