Nové recepty

BBQ vykostěná venkovská žebra

BBQ vykostěná venkovská žebra

Upozornění na spoilery: Tajemství těchto snadno vykostěných vykostěných BBQ žeber (a proč jsou jedním z našich nejoblíbenějších receptů všech dob) je rychlá domácí barbecue omáčka. Potřebujete posílení důvěry? Naservírujte tato žebra na večeři a připravte se na komplimenty.VÍCE +MÉNĚ-

3–4 lb vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu

1/2

lžička kořeněné soli

1/4

šálek worcesterské omáčky

2

pomlčka omáčka z červeného pepře

Skrýt obrázky

  • 1

    Předehřejte troubu na 425 ° F. Dno pekáče natřete 1 lžící olivového oleje. Vložte žebra do misky a lehce je oddělte. Zbývající 1 polévkovou lžíci olivového oleje pokapejte přes žebra a promíchejte. Lehce posypeme kořeněnou solí. Na žebra položte nakrájenou cibuli. Pečená žebra 30 minut při 425 ° F.

  • 2

    Mezitím ve středním kastrolu na středním ohni kombinujte vodu, kečup, worcesterskou omáčku, chilli prášek a omáčku z červeného pepře. Přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte v vaření omáčky, dokud není snížená a trochu zahuštěná.

  • 3

    Po 30 minutách pečení nalijte žebra BBQ omáčkou a vyčkejte asi 1 šálek na později. Snižte teplotu v troubě na 350 ° F a pečte žebra dalších 60 minut (nebo déle, v závislosti na tloušťce žeber), podlievejte omáčkou každých 15 minut. Žebra se dělají, když je maso jemné a propečené, a vnitřní teplota dosáhne minima 145 ° F. Pokud se zdá, že žebra vysychají, můžete pánev na posledních 30 minut pečení volně zakrýt fólií. Ujistěte se, že maso neustále pečete, aby bylo vlhké a chutné.

  • 4

    Přeneste žebra na talíř a vše zalijte BBQ omáčkou. Ihned podávejte.

Tipy odborníků

  • Pokud máte rádi pikantní žebra, přidejte do omáčky trochu Srirachy nebo drcené červené papriky.
  • Vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu jsou vynikající a podává se vedle velké mísy krémového coleslaw, pečených fazolí a kukuřičných muffinů. Nezapomeňte na ubrousky!
  • Technicky v tomto receptu na vykostěná vepřová žebra nejsou žádná žebra; místo toho recept používá vepřové rameno.
  • S jakýmkoli receptem na vykostěná žebra se ujistěte, že vaše pekáč má dostatečně vysoký okraj, protože maso během vaření uvolňuje hodně tekutiny.

Nutriční hodnoty

Velikost porce: 1 Porce
Kalorie
673.6
% Denní hodnota
Celkový tuk
50,5 g
78%
Nasycený tuk
16,8 g
84%
Cholesterol
134,5 mg
45%
Sodík
1119,8 mg
47%
Draslík
823,4 mg
24%
Celkový obsah sacharidů
21,9 g
7%
Vláknina
0,7 g
3%
Cukry
15,3 g
Protein
33,1 g
Vitamín C
11.60%
12%
Vápník
7.40%
7%
Žehlička
15.50%
16%

Výměny:

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě.

Více o tomto receptu

  • Vykostěná vepřová žebírka ve venkovském stylu najdete hned vedle vepřových kotlet ve vašem obchodě s potravinami. Pro snadnou přípravu jídla v mrazničce rozdělte recept mezi dvě pánve a jednu zmrazte na později. Tento recept se také dobře znásobí, aby nasytil dav. Než začnete lítat, vyhraďte si něco ze své BBQ omáčky a podávejte ji horkou u stolu s hotovými žebry.

Podívejte se na video: GRILOVÁNÍ Hovězí Flank steak ŘEZNICTVÍ H+H (Říjen 2020).